2024功能食品新质生产力高质量发展论坛盛大开幕

11月23日上午，由华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、广东省农业科学院、仲恺农业工程学院共同主办的2024功能食品新质生产力高质量发展论坛（以下简称“论坛”）在花城广州盛大开幕。

2024功能食品新质生产力高质量发展论坛现场

本届论坛以向“新”向“质”向“未来”为主题，旨在塑造功能食品行业新质生产力，以科技创新为动力、产业创新为引领、制度创新为支撑，聚焦强化创新策源、深化功能食品转化应用、优化功能食品产业结构布局，重构未来功能食品新动力。

中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授，中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所吴清平研究员，中国工程院院士、南京师范大学副校长黄和教授，国际食品科学院院士、新西兰食品科技院院士、华南理工大学孙东晓教授，欧洲人文和自然科学院院士、浙江工业大学佘远斌教授，广东省农业农村厅二级巡视员罗一心，华南理工大学副校长许勇，仲恺农业工程学院校长廖明，广东省农业科学院副院长张名位，国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇，中国农业科学院油料作物研究所所长黄凤洪，江苏大学副校长邹小波，河北农业大学副校长桑亚新，东北农业大学副校长姜毓君，内蒙古农业大学副校长董同力嘎，河南工业大学副校长白艳红，普洱学院副校长田洋，黑龙江省农业科学院副院长卢淑雯等领导和嘉宾应邀出席。

论坛伊始，许勇副校长、罗一心二级巡视员分别代表主办单位之一和上级主管部门进行开幕式致辞。

华南理工大学副校长许勇致辞

广东省农业农村厅二级巡视员罗一心致辞

华南理工大学食品科学与工程学院副院长(主持工作)、党委副书记娄文勇教授主持开幕式。

主持人：娄文勇副院长

孙宝国院士、朱蓓薇院士、吴清平院士，黄和院士分别围绕中国食品安全的新挑战----食品污名化和信息不对称、聚焦海洋资源 创新发展功能食品产业、中国野生食药用菌资源科学大数据库创建及其高效开发利用、合成生物学赋能生物制造 驱动新质生产力创新发展等主题展开主旨报告。

孙宝国院士主旨报告

朱蓓薇院士主旨报告

吴清平院士主旨报告

黄和院士视频主旨报告

院士主旨报告由国际食品科学院院士、新西兰食品科技院院士、华南理工大学教授孙东晓、欧洲人文和自然科学院院士、浙江工业大学二级教授佘远斌主持。

主持人：孙东晓院士、佘远斌院士

开幕式结束后，大会进行特邀专家主题报告。华南理工大学食品科学与工程学院国家重点学科带头人、教育部长江学者特聘教授赵谋明，广东省农业科学院副院长、兼任农业农村部功能食品重点实验室主任、国家特医食品加工技术研发专业中心主任张名位，国家食品安全风险评估中心纪委书记、副研究员徐娇从功能性肽研究与主动健康、老年营养配方食品设计创制的科技策略与实践、营养健康食品政策法规与相关标准等方面带来了精彩报告。

赵谋明教授特邀报告

张名位副院长特邀报告

徐娇书记特邀报告

东北农业大学副校长、二级教授姜毓君和欧洲人文和自然科学院院士、浙江工业大学二级教授佘远斌主持主持了特邀报告。

主持人：姜毓君副校长 佘远斌院士

本届论坛还邀请了来自功能食品领域近300位知名专家学者和企业家，1000余人参会代表，围绕新质生产力功能食品行业高质量发展趋势、营养健康与产业创新、品质安全与质量检测、功能食品加工与包装贮藏、未来食品与智能制造、益生菌?肠道菌群与健康、生物活性功能糖、生物活性功能肽、功能性脂质、新型功能蛋白、食药同源功能食品研究与开发、特殊医学用途配方功能食品研发、特色发酵食品资源、功能食品原配料和添加剂、功能食品与营养活性物质、营养素递送、食品创制与开发应用、科技青年（研究生）交流等主题，开展了20场大会报告，他们从多角度、多层次、多领域、多维度探讨交流，分享功能食品新质生产力领域的政策法规、学术前沿动态以及科技创新成果，为与会人员提供了一场功能食品科技创新视听盛宴，实现了资源共享和跨界合作共赢，推动了功能食品生态圈的持续健康发展。

专题分论坛报告

专题分论坛报告

本次论坛的得到了生合生物科技（扬州）有限公司、广州邦莱科技有限公司、梅州市飞龙果业有限公司、东莞徐记食品有限公司、小糊涂仙酒业（集团）有限公司、广州达桥食品设备有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司等单位大力支持！此外，备受大家关注的是，本届论坛还特别设置了展示区交流。在展示区，生合生物科技（扬州）有限公司、广州邦莱科技有限公司、小糊涂仙酒业（集团）有限公司、凯百斯纳米技术（上海）有限公司、惠州市众恺欣食品有限公司、唯意朴仪器（上海）有限公司、北京盈盛恒泰科技有限公司、山东真诺智能设备有限公司、广东科劳斯实验室系统科技股份有限公司、陕西省功能食品工程技术研究中心、上海迈克孚生物科技有限公司、浙江翔鹰中央厨房设备有限公司、广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司、江苏品正干燥设备有限公司、广东德昕仪智慧实验室科技有限公司、北京天翔飞域科技有限公司、杭州环特生物科技股份有限公司、江苏楷益智能科技股份有限公司有限公司、上海埃倍迪智能科技有限公司、广州誉维生物科技仪器有限公司、济南俊德仪器有限公司、、赛默飞世尔科技(中国)有限公司、安捷伦科技有限公司、广州市幕之时实业有限公司、广州卓诚食品科技有限公司、山东海能科学仪器有限公司、英都斯特（无锡）感应科技有限公司、思玛科技（广州）有限公司、《现代食品科技》、广东润康药业有限公司、江苏普洛泰生物科技有限公司等众多参展商集中亮相，吸引到场专业观众驻足互动，气氛热烈。参会者们可以近距离接触到最新的功能产品和技术，与参展商进行面对面的交流和洽谈。

展示区交流现场

LOGO墙展示

本届论坛精彩纷呈，不仅展现了我国在功能食品科技领域取得了显著进展和前沿热点，更为未来食品研究和实践注入开辟了新的思路。

第1、搭建学术交流平台，促进功能食品全链条创新技术的建设，形成推动功能食品科技产业升级的产业力量。

第2、在产学研深度融合方面，强化企业、高校、研究机构的协同创新机制，实现食品科技基础研究与应用开发的无缝对接，促进科研成果的快速转化与产业化。

第3、在关键技术攻关方面，论坛重点探讨新质健康食品资源挖掘和精准营养，重点关注食品营养组分、健康调控机制的基础研究力度，尤其是聚焦新质功能食品营养活性物质、药食同源、特殊医学用途配方功能食品，推动合成生物学等前沿技术在功能食品科学中的应用，助力功能食品原料的工程化和功能化创新。

第4、在人才培养与多学科融合方面，论坛注重高层次食品科技人才的培养，通过科技青年论坛，构建多学科、跨领域的复合型人才培养体系。推动教育、科技、人才的一体化发展，通过论文交流、科研资助、学术交流等手段，培育和吸引食品科技领军人才，确保我国在食品科技领域的长期竞争力。

本届论坛的成功召开是推进功能食品产业链、创新链、价值链深度融合的一次生动实践，是践行健康中国和大食物观的深度体现，是科技引领和政、产、学、研、监、服、用等产业链服务我国功能食品新质生产力发展的成果展示，对于推动功能食品从营养向食养转型，促进食品行业持续创新和高质量发展，提升食品安全水平、优化产业结构和满足消费者需求具有重要意义。

与会者一致认为，未来功能食品的发展将更加注重情绪调节和心理健康、代谢健康和血糖管理、智能化和精准营养、个性化需求，更加注重标准化和规范化，同时加大技术创新和产品研发力度，以满足不同人群的特殊营养需求。政府、企业和科研机构应加强合作，共同推动功能食品产业的高质量发展，为“健康中国”建设贡献智慧与力量！