昔时至今日，全国新书目与你一起探索美食文化

五一假期你是否与美食相伴而过？现如今，无论是在家还是在外，口中能有美食的陪伴，那定是幸福时刻。其实，全国新书目这个公众号平台早已知晓人们对于“吃”的喜爱，为此还特意推送了几期与美食相关的图书专栏，希望用户通过这些图书对于美食文化有更多的了解。

从古至今人们的生活都离不开“吃”这一话题，而这一日常生活在食物的带动下，也逐渐成为文化特色。不仅如此，有时候通过食物，还能反映出一个时期、一个地域的生活风貌。全国新书目公众号平台早期推送过讲解唐朝文化的图书——《唐朝的想象力：盛唐气象的7个侧面》，这里面就通过介绍唐朝美食文化，来呈现了唐代人们富足的生活。

在全国新书目公众号推送的这篇专题内容中，我们能了解到唐代不仅食材充裕，而且餐饮业也尤为繁荣，毕竟作为昔时的繁盛大国，宴饮场合自然少不了。而且通过对于唐代人们饮食习惯的讲解，也让我们了解到古时候的美食究竟有什么。比如，唐代人早餐喜于吃胡饼，而这胡饼不仅好吃、受欢迎，还有着加官晋爵的功能。而唐人吃鱼，有着“鲙”的吃法，是指把鱼肉切成细丝并生食，不难发现原来日本喜爱生鱼片的饮食习俗，可追溯到更早时期的中国。

了解了古代美食文化，也不能错过当今的美食盛宴。全国新书目为了让更多喜爱美食的朋友感受到国内外的美食文化，推出了一系列美食图书。在这份图书名单中，不仅包含讲述人类发现鲜味、探寻鲜味、创造鲜味历程的《鲜味的秘密》，还有借助“餐桌”意象，从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼仪、中西餐饮文化差异等角度，梳理中国饮食文化史的《餐桌上的中国》。当然，为了让儿童少年能从美食引发他们对于饮食知识的获取，全国新书目还列出了一本《彩色的面》，通过图文并茂的方式，介绍山西面食，并且展示了各种农作物耕种、收获、加工、制作的整个过程，以此让孩子们对土地、对粮食产生深深的敬意。

每天开心的时刻莫过于面对美食的那一瞬间，如果你也想了解更多美食知识与文化，就来全国新书目公众号挑选一本你喜欢的图书吧！